Decoración de tortas

Pastel florido

• Ingredientes y utensilios:
• Guirnalda de flores de papel de ceda
• Tiza no toxica
• Colador de te
• Juego de pinceles
• Base para pastel
• Papel aluminio
• Molde para hornear 20 x 5cm
• Espátula de metal
• Colorante para glaseado en colores variados
• Glaseado verde hoja
• Base giratoria
• Boquilla con punta abierta de estrella 17
• Espigas/suporte para flores
• Su receta favorita o mezcla de pastel de dos capas

Paso 1: Colorear las flores

Coloree las flores con sus colores favoritos y guárdelas a un lado.

Paso 2: Prepare el pastel

Hornee su receta o mezcla de pastel de dos capas favorita en un molde cuadrado. Deje enfriar por 10 minutos en una rejilla. Saque el pastel del molde y deje enfriar completamente. Acomode el pastel en una base para pastel cubierta con papel aluminio. Con una espátula coloque el glaseado de crema verde.

Paso 3: Decorar

Coloque el pastel en una base giratoria. Utilizando una boquilla con punta 17, decore el borde en la parte superior e inferior del pastel. Coloque las flores en el pastel.

Para un aspecto distinto:
Coloque glaseado de otro color

Pastel de rosas de tres pisos

• Ingredientes y utensilios:
• Molde redondo de 20x5cm
• Molde redondo de 27x5cm
• Molde redondo de 40x2cm
• Base para pastel
• Espátula de metal
• Colorante para glaseado amarillo
• Plato para pastel de 24 cm
• Plato para pastel de 31cm
• Plato para pastel de 44cm
• Juego para dividir pastel (opcional)
• Boquilla con punta de flores 2D
• Boquilla con punta de estrella abierta 16
• Boquilla con punta de estrella abierta 21
• Guirnalda de rosas en papel arcilla
• Stand para pastel
• Glaseado de crema

Paso 1: Hornear los pasteles

Procedimiento:

Hornee su receta de pastel favorita de dos capas en un molde redondo de 20, 27 y 40 cm, siguiendo las instrucciones de la receta. Déjelos enfriar por diez minutos en una rejilla. Retírelos de los moldes y déjelos enfriar completamente. Coloque cada pastel en una base del mismo tamaño. Con una espátula coloque el glaseado. Coloque cada pastel en platos separados más grandes que el pastel, para asegurar el glaseado.

Paso 2: Prepararse para la decoración
Divida los pasteles como sigue: el de 20 cm en 16, el de 27cm en 24 (divida el pastel en 12 y luego cada sección a la mitad), y el de 40cm en 32 (divida el pastel en 8, cada sección en la mitad y luego otra mitad hasta crear 32 secciones)

Paso 3: Decorar
Con una boquilla con punta 16 y 21 decore formando tiras en cada división marcada. Con una punta de estrella 2D haga un borde alrededor de los pasteles.

Paso 4: A Celebrar 
Coloque los pasteles en el stand para pasteles. Agréguele guirnaldas de rosas entre niveles en la parte superior de cada pastel.
Nota: El primer nivel del pastel se guarda para el primer aniversario. El número de porciones no incluye este nivel.

Hola les tengo otra nueva receta sencilla de hacer y deliciosa..   

Torta de Auyama.

Ingrediente

• ¼ Kg. de queso blanco rallado
• 1 Taza se azúcar
• ½ Cdta. de vainilla
• 5 Huevos
• 2 Tazas de puré de auyama cocida
• 1 Taza de leche evaporada
• 1 Pizca de sal

Preparación 

Combinar en un bol amplio el queso, azúcar, huevos y la auyama, batir hasta que estén bien unidos todos los ingredientes y agregar la leche poco a poco, aromatizar con vainilla y si es de su gusto agregar un poquito de canela. Lleve a un molde engrasado de 23 CMS de diámetro. Hornear por espacio de 60 minutos, a 350°, en baño de maría. Luego que esté fría, se mete a la nevera.

Tarta de Coco y Chocolate

Ingredientes:

Masa 

Galletas de Coco, 325 gr
Manteca, 100 gr

Relleno 

Chocolate, 300 gr
Manteca, 100 gr 

Miel 2 cdas
Coñac, 2 cdas

Crema de Leche, 100 cc 

Gelatina sin sabor, 2 sobres 

Agua, 6 cdas

Preparación: Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de Coco y Chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa
Mezclar las galletas molidas con la manteca derretida. Enmante car un molde desmontable y forrar su base y costados con la preparación anterior, presionando bien y llevar a la heladera 2 horas.

Relleno
Derretir el chocolate con la manteca a Baño de maría Incorporar la miel y el coñac. Retirar del Baño de maría y unir con la crema batida a punto espeso. Incorporar la Galletas hidratada y disuelta en el agua.
Verter el relleno dentro del molde y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

1. Repostería sabor exquisitos.

    Recetas de dulces y postre mas exquisitas.

   Torta con crema de naranjas

   Ingredientes

   • 300 gr. de harina
   • 100 gr. de mantequilla
   • 2 cucharaditas de polvo de hornear
   • 250 gr. de azúcar
   • 2 huevos
   • ¾ taza de leche
   • 1 cucharadita de esencia de vainilla

   Relleno:

   • 2 yemas de huevo
   • ½ taza de azúcar
   • 2 cucharadas colmadas de maicenaTorta con crema de naranjas
     Ingredientes
   • 2 tazas de jugo de naranja
   • 1 cdas. de mantequilla

   Preparación

   Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y batir hasta que esté bien cremosa. Añadir las yemas una a una y una vez bien mezclado, verter poco a poco la harina combinada con el polvo de hornear, alternando con la leche. Levante las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar y agregarlas a la mezcla junto con la esencia de vainilla.

   Engrasar y enharinar una tortera y verter la preparación en el molde. Llevar al horno a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que al introducirle un palillo a la masa salga totalmente limpio. Una vez lista la torta, dejar enfriar un poco, des-molde y córtela por la mitad para rellenarla con el relleno.

   Relleno:

   Coloque en una olla las yemas junto con el azúcar, mezcle bien incorpore poco a poco la maicena ayudándose con el jugo de naranja para diluirla. Llevar a fuego lento, revolviendo siempre hasta espesar. Retirar y agregar la mantequilla, dejar enfriar mezclando de vez en cuando y luego rellenar la torta. Espolvorear la superficie con azúcar impalpable y ralladura de naranja.

   Torta de Café

   Ingredientes

• 5 huevos
• 5 Cucharada de harina
• 200 Gr. de mantequilla
• 2 Cucharada de café
• 2 yemas
• 1 clara
• 2 Cucharada de coñac o brandy
• 200 Gr. de azúcar glas
• Vainilla
• Canela en rama
• 1 Taza de agua

  
  

  Preparación 

Para el bizcocho, batir los huevos y el azúcar con las cinco cucharadas de harina.Verter en un molde engrasado con mantequilla y cocer al horno. Dejar que enfríe.

La crema se hace con los 200 gr. de mantequilla batiendo lentamente con el azúcar formando una mezcla espumosa. Agregar las yemas y la vainilla sin dejar de batir junto con las claras batidas previamente a punto de nieve. Terminar agregando el café de forma liquida o en polvo si es instantáneo y el coñac.

Para el almíbar, se pone en una olla el agua, las seis cucharadas de azúcar y la canela. Dejar hervir durante unos minutos.